I PICCOLI FRUTTI

Due aree della nostra azienda sono adibite alla coltivazione di piccoli frutti. La prima zona, ben visibile dalla strada provinciale ospita lamponi, ribes neri, ribes rossi e more. L’altra, proprio sotto il laboratorio distilleria, è invece un mirtilleto di sei diverse varietà, dalla più precoce alla più tardiva. La frutta ricavata da queste coltivazioni viene principalmente lavorata per produrre grappe, liquori e distillati.

Una parte però viene trasformata in dolci: biscotti, torte, marmellate e tante altre creazioni nate dall’estro del nostro esperto pasticcere! Abbiamo perfino scovato antiche ricette biellesi e le abbiamo reinventate per far incontrare passato e presente in prodotti di eccellenza. Ovviamente nel periodo della raccolta vendiamo anche i nostri frutti freschi.